МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД "ЛЕСОВИЧОК"

На игровой площадке для детей отсутствует песочница, в хозяйственной зоне не оборудована площадка с твердым покрытием для установки контейнера для сбора мусора, осуществляется использование посуды из пластика (3-х мисок с маркировкой «тесто», «рыба», «фарш», стаканов в количестве 3-х штук), что недопустимо, в моечной чистые столовые приборы хранят в кассетах в вертикальном положении ручками вниз, что недопустимо, в целях профилактики недостаточности микронутриентов (витаминов и минеральных веществ) в питании детей, не проводится искусственная С-витаминизация;осуществляется использование не промаркированной ёмкости для мытья игрушек, обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в смывах № 104, взятых со столовой посуды (бокалов - № 4), что недопустимо; обед: салат из свежей капусты с растительным маслом, борщ, жаркое по домашнему, компот из сухофруктов, хлеб ржаной и пшеничный приготовленный для детей возраста от 3 до 7 лет, отобранный 01.11.2018г. на пищеблоке МБДОУ «Детский сад «Лесовичок». Выход блюд при раздаче выдержан. Фактическая калорийность обеда составляет 900 ккал, что соответствует калорийности, рассчитанной по утвержденной меню-раскладке (890 ккал с учетом потерь при кулинарной обработке), предел допустимых отклонений: - 0, 5 % (при норме не более +- 5, 0%). Физиологическая суточная потребность в энергии для детей возрастной группы 3-7 лет(1800 ккал), фактическая энергетическая ценность обеда завышена и составляет 50% при нормативе распределения энергетической ценности по приемам пищи в обед детей возраста от 3 до 7 лет от 30% - до 35%, витамин С в третьем блюде отсутствует; параметры микроклимата не соответствуют нормируемым значениям (температура воздуха в игровой 18, 8 град С, в раздевалке 18.3 град С, ) при нормативном значении 21 град С.