МКДОУ "БЕРЕЖНОВСКИЙ Д/САД"

Не обеспечен надлежащий контроль готовой пищи и ведение «Журнала бракеража готовой продукции»; Не обеспечен надлежащий контроль поступающих продуктов и ведение «Журнала бракеража сырой продукции»; Не обеспечен приём и хранение в складе (в том числе в холодильных шкафах) пищевой продукции при наличии ярлыков и этикеток (либо листков вкладышей) в заводской транспортной (потребительской) упаковке с соответствующей маркировкой от производителя; Не обеспечен ремонт либо замена теплового технологического оборудования, которое находилось в не исправном состоянии, в том числе: духовки в 2-х имевшихся электроплитах; электропищеварочный котёл. Не обеспечены надлежащие условия для соблюдения щадящих технологий при приготовлении блюд (запекание, припускание, пассерование приготовление на пару), для чего небходимо было установить жарочный шкаф или пароконвектомат; Фактически в процессе проверки установлено, что не вывешиваются ежедневные меню (далее «меню») в групповой ячейке, с целью надлежащего информирования родителей об ассортименте питания детей; Не обеспечен подбор мебели для детей в группе с учетом их роста; Фактически не обеспечено в туалетной смешанной группы в умывальной зоне установка умывальных раковин с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 раковина на 5 детей, 1 умывальная раковина для взрослых, детские унитазы из расчета 1 унитаз на 5 детей; Не обеспечено во всех помещениях группы (игровой, спальне) условий для проведения ежедневного проветривания. Фактически не установлены в окнах форточки либо фрамуги, не отремонтированы и не задействованы створки окон; Не обеспечено обследование на носительство кишечных ифекционных заболеваний сотрудников. Фактически в предоставленных личных медицинских книжках на всех 7 сотрудников (в том числе Водопьянов.В.П.) отсутствуют сведения об обследовании на носительство кишечных инфекционных заболеваний;