МДОУ "НОВОСЕЛЬСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №18"

1 пункт не выполнен. На момент проверки в нарушение вновь не соблюдаются условия хранения продуктов питания, в том числе скоропортящихся. Молочная продукция (сметана, творог) хранятся в холодильнике при температуре +9 градусов, тогда как требуемая температура хранения должна быть не выше +6 градусов. 2 пункт выполнен не в полном объеме. Морозильный ларь приобретен 30 октября 2015г, но не установлен и не подключен на пищеблоке (в не распакованном виде стоит в кладовом помещении). Данный факт заведующий МДОУ «Новосельский детский требований п.14.2. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»сад № 18 объясняет тем, что в срок до 01 июля 2016г будут проведены мероприятия по присоединению МДОУ «Новосельский детский сад» к МОУ «Новосельская основная общеобразовательная школа». В день проверки представлена копия Постановления администрации МО Сланцевский муниципальный район ЛО № 367-п от 28.03.2016г «О реорганизации МОУ «Новосельская основная общеобразовательная школа» в форме присоединения к нему МДОУ «Новосельский детский сад № 18». Однако, МДОУ «Новосельский детский сад № 18» функционирует как в день проверки, так и будет функционировать до 01 июля 2016г. Таким образом, замороженная рыба, птица, мясо и субпродукты по-прежнему размораживаются, фасуются по отдельным пакетам, затем снова замораживается, т.е. не хранятся в таре поставщика и подвергаются повторному замораживанию, что является нарушением т 3 3. 3 пункт не выполнен в полном объеме. В нарушение требований п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» из представленного 10-дневного меню не исключена повторяемость блюд. В рационе детей через день присутствуют соленые огурцы. Ежедневно в рацион включаются блюда из квашеной или свежей капусты. Вместе с тем, рацион детей в дошкольном образовательном учреждении должен быть разнообразным