ИП Бадалян Роза Месроповна

Допущены нарушения законодательства: осуществляется нарушение требований технических регламентов обязательных требований к продукции и процессам хранения и реализации продукции, а именно: на торговом месте осуществляется оборот мяса свинины в количестве 44 кг в отсутствии товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость донной продукции, без информации для потребителей о месте их производства (адрес), о дате производства, без информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции; не осуществляется контроль за транспортировкой мяса, не отслеживается температурный режим доставки мяса, не проводится производственный лабораторный контроль за качеством реализуемой продукции, на этапах приема, хранения и реализации мяса, не осуществляется товароведческая экспертиза, не разработана программа производственного контроля, журналы производственного контроля не ведутся, не осуществляется контроль за температурно- влажностным режимом хранения мяса, что является нарушением п.99 разд.9, п.117 разд.11 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», п.3 ст.5, п.1ст.10, п.9, 10 ст.17 Технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 11, 15, 32 Федерального закона от 30.03.99г № 52-ФЗ « О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения», п.2.4 СП 1.1. 1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических мероприятий»;на момент проверки осуществлялась реализация мяса свинины продавцом Бадалян Р.М. в отсутствии своевременного прохождения периодических медицинских обследований, осмотра и профессиональной гигиенической подготовки по программе гигиенического обучения в установленном порядке, так на момент проверки согласно представленной медицинской книжки установленного образца, последний срок прохождения медосмотра-06.04.2015года, санминимума-03.04.2016года, что является нарушением требований п.10 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 11, 34 Ф