ИП Черемных Николай Анатольевич

Не ведется контроль за температурным режимом холодильных камер, а именно отсутствуют термометры и журналы контроля за температурным режимом холодильного оборудования в магазине с. Хмелевка, что является нарушением п.п. 88, 89, 94 раздела IX Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Нарушения совершены и выявлены 10.09.2019г. с 13.00 до 14.00 при обследовании магазина. 2. На момент проверки 10.09.2019 г. с 13.00-14.00ч магазина на продукции хранящейся в холодильной камере, установленной в торговом зале, не упакованной в потребительскую упаковку (окорака, купаты), не доведена информация о продукции до потребителя (о производителе, пищевой ценности, условиях хранения, сроке годности), размещенная на листке - вкладыше, что является нарушением п.п. 9, 13 ст.17 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Нарушения совершены и выявлены 10.09.2019г. с 13.00 до 14.00 при обследовании магазина. 3. Согласно экспертному заключению №000002920 от 25.09.2019г (зарегистрировано в ТО УФС Роспотребнадзора по Томской области в Шегарском районе № 184/04 от 27.09.2019г в 13.30ч): Протоколу № Ш-ф000093 от 25.09.2019 проведены замеры искусственной освещенности 13.09.2019 с 19.00-20.00ч в торговом зале магазина не соответствует п.4.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (п.3.3.1, таблица 2): результат измерений 269 + 25 лк (гигиенический норматив 300 лк).