ИП Демина Валерия Олеговна

17.06.2021 г в 13 час. 30 мин. в организации торговли ИП Деминой Валерии Олеговны (Тульская обл., п. Чернь, ул Ленина, 26 а) установлены нарушения законодательства в сфере обеспечения санитарно -эпидемиологического благополучия населения, а именно: - индивидуальным предпринимателем не организован производственный контроль за соблюдением санитарно- эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; - в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем, юридическим лицом не проводится ежедневный контроль за температурно -влажностным режимом хранения пищевой продукции, не осуществляется регистрация показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях; холодильное оборудование, складское помещение не оснащено средствами измерения температуры и влажности; - у сотрудника организации Филипповой А.В. отсутствуют сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации в установленном порядке; -в помещениях организации не проводится влажная уборка с применением моющих средств. - Что является нарушением: п.1 ст.2, ст.10, ст.11, ст.15; п.3 ст.29, ст.32, ст.36 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. №52-ФЗ; п.1.3, п.1.5, п.1.6, п.6.2, п.7.5, п. 10.4 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию». 17.06.2021 г в 14 час. 00 мин. в организации торговли ИП Деминой В.О. (Тульская обл., п. Чернь, ул. Ленина, 26 а) установлены нарушения законодательства в сфере технического регулирования, а именно: Индивидуальным предпринимателем не обеспечен контроль за условиями хранения пищевой продукции, а именно: капуста в количестве 14 кг, бананы в количестве 0, 8 кг, апельсины в количестве 11 кг, картофель в количестве 30 кг, морковь в количестве 15, 02 кг, яблоки в количестве 3 кг хранились при комнатной температуре. Условия хранения, указанные изготовителем продукции на этикетке + 5 гр. С. В обороте установлена пищевая продукция без маркировочных ярлыков и без информации о дате изготовления и сроках годности: лук в количестве 12 кг, груши в количестве 3 кг, персики в количестве 0, 7 кг, черешня в количестве 0, 75 кг, огурцы в количестве 3, 04 кг, сыр в количестве 3 кг. Что является нарушением: п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; ст.4 ТР ТС 022/2011 «пищевая продукция в части ее маркировки».