ИП Фищукова Любовь Викторовна

1. В предприятии торговли, в торговом зале имеется холодильная витрина, в котором осуществляется выкладка и хранение молочных продуктов, в которых по составу нет заменителей молочного жира в ассортименте (например: йогурт, снежок ), при этом на холодильной витрине, а также на ценниках отсутствует информационная надпись: «Продукты без заменителя молочного жира». Нарушение устранено в ходе проверки.

В торговой зале холодильное оборудование для хранения пищевых продуктов (полуфабрикаты мясные: пельмени, котлеты) не оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения, что не соответствует п. 94 раздел IX «ТР ТС 034/2013, Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», согласно которого «Холодильные камеры для холодильной обработки и хранения продуктов убоя и мясной продукции оборудуются термометрами и (или) средствами автоматического контроля температуры в камере, а также средствами для записи температуры». Нарушение устранено в ходе проверки.

Осуществлялась реализация продукции с истекшим сроком годности, а именно: - продукт из мяса птицы копчено-вареный «Цыпленок-табака», изготовитель ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс» Челябинская обл., общей массой 0, 748 кг., стоимостью 246 руб., дата изготовления 18.11.2019 г., срок годности до 15 суток (снят с реализации, акт списания от 05.12.2019г.); - свинина духовая, изг. ООО «Ишимский мясокомбинат», общей массой 0, 939 кг., срок годности до 09.01.2019 г. (снят с реализации, акт списания от 05.12.2019г); - гузка ЦБ к/в в в/у 300 гр., изготовитель АО «ПРОДО Тюменский бройлер», дата изготовления: 27.10.2019г. (2 упаковки), срок годности - 25 суток; 01.11.2019г. (1 упаковка), срок годности 25 суток; изг. ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс» Челябинская обл., общей массой 0, 748 кг., стоимостью 246 руб., дата изготовления 18.11.2019 г., срок годности до 15 суток (снят с реализации, акт списания от 05.12.2019г.); - колбаса вареная «Бутербродная» изготовитель ООО «Ишимский мясокомбинат», дата изготовления 19.09.2019г. Срок годности 50 суток (2 шт. по 0, 5 кг); изг. ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс» Челябинская обл., общей массой 0, 748 кг., стоимостью 246 руб., дата изготовления 18.11.2019 г., срок годности до 15 суток (снят с реализации, акт списания от 05.12.2019г.); - котлета рубленая с грибами и сыром изготовитель ООО «Кудиновский мясной комплекс» г. Москва, массой 440 гр, дата изготовления: 30.11.2016г., срок годности 6 мес, вес 120 гр. изг. ООО «Магнитогорский птицеводческий комплекс» Челябинская обл., общей массой 0, 748 кг., стоимостью 246 руб., дата изготовления 18.11.2019 г., срок годности до 15 суток (снят с реализации, акт списания от 05.12.2019г.); нарушения устранены

Не представлена медицинская книжка с отметкой о прохождении медицинского смотра на продавцов Казлакову С.А. которые допущены к реализации пищевой (в т.ч. мясной) продукции, что является нарушением п. 10 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», согласно которого «Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением, перевозкой (транспортированием) и реализацией пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры». Нарушение устранено в ходе проверки.