ИП Николаева Анна Викторовна

•                 готовить бар к обслуживанию;

•                 принимать заказ и консультировать потребителей по напиткам и продукции бара;

•                 производить инвентаризацию продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок;

•                 эксплуатировать в процессе работы оборудование бара с соблюдением требований охраны труда и санитарных норм и правил;

•                 комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания напитков и закусок;

•                 обосновывать предложения по изменению ассортимента продукции бара;

•                 осуществлять контроль выполнения помощниками бармена заданий по изготовлению простых видов напитков и закусок;

•                 поддерживать в чистоте и порядке столы в баре, барную стойку, барный инвентарь, посуду и оборудование;

•                 соблюдать необходимые условия и сроки хранения продуктов и напитков в баре;

•                 производить расчет с потребителем, оформлять платежи по счетам и вести кассовую документацию;

•                 составлять отчеты о выполненных заказах и реализованной продукции в баре;

•                 соблюдать правила профессионального этикета.

Выход на работу сразу после собеседования.

•                     обслуживание посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства;

•                     осуществление обслуживания посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению безалкогольными и слабоалкогольными напитками (пиво, фруктовые и минеральные воды), кондитерскими изделиями;

•                     оформление витрины и барной стойки;

•                     обеспечение хранения и подготовка посуды и аксессуаров (учет и поддержание необходимого запаса посуды, аксессуаров и инструментов; мойка и полировка стеклянной посуды);

•                     составление заявок на продукты, напитки и сырье, используемые при приготовлении напитков и закусок;

•                     проверка наличия маркировки винно-водочных изделий, получаемых со склада, а также наличия сопроводительной документации (товарно-транспортные накладные, сертификаты, декларации);

•                     встреча потребителей кафе и прием заказа на продукцию бара;

•                     разработка меню бара кафе;

•                     приготовление и подача алкогольных и слабоалкогольных коктейлей и напитков;

•                     приготовление и подача свежевыжатых соков и прочих безалкогольных напитков;

•                     приготовление заготовок и украшений для приготовления и оформления напитков и закусок;

•                     контроль хранения и расхода продуктов, сырья, используемых при приготовлении напитков и закусок;

•                     эксплуатация и обслуживание музыкальной аппаратуры бара;

•                     принятие и оформление платежей за выполненный заказ;

•                     оформление отчетно-финансовых документов о работе бара;

•                     подготовка бара к закрытию.