ИП Щерба Юлия Вячеславовна

- на фасаде объекта организации общественного питания по ул. Южная, 14 в г. Новороссийске ИП Щерба Ю.В. не размещен знак о запрете курения табака, отсутствует вывеска с указанием наименования организации, места нахождения, режима работы, размещение и размеры производственных помещений не обеспечивают возможности осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря, а именно: имеется один вход (выход) для загрузки сырых продуктов и выдачи готовой продукции; в одном помещении производится обработка овощей и разделка рыбы, мойка кухонной посуды, что не обеспечивает необходимое пространство для осуществления технологических операций; в помещении для отпуска готовой продукции лечебным учреждениям хранится оборотная тара и готовая продукция, на полу хлеб в клеенчатых мешках; также на полу горячего цеха хранятся термоса с приготовленной пищей, -для хранения консервированной продукции используется пристроенный к основному помещению тамбур, стены которого выполнены фасадной негладкой штукатуркой, потолок из профнастила, который не примыкает к стене, что способствует загрязнению продукции извне, проникновению насекомых, отделка помещения для отпуска продукции и холодильного оборудования выполнена из негладкой штукатурки, текущий ремонт в производственных цехах своевременно не проводится, в моечной кухонной посуды стены выполнены из материала, не выдерживающего влажную уборку и дезинфекцию. Текущий ремонт в производственных цехах своевременно не проводится, в моечной кухонной посуды стены выполнены из материала, не выдерживающего влажную уборку и дезинфекцию, что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами; для перевозки готовой продукции используется транспортное средство, внутренняя поверхность грузового отделения не выполнена из моющихся и нетоксичных материалов, а именно- пол застелен картонной тарой, борта в трещинах, часть оцинкованного обшивки отошла от стен; - водитель, осуществляющий погрузку и выгрузку не имеет рабочей одежды с учетом ее смены по мере загрязнения; при обследовании установлен факт наличия следов тараканов и живых особей, по результатам проведённых инструментальных исследований установлено, что полученных результатов протокола измерений уровней шума №1.1669 от 13.05.21г , что уровни физического воздействия (шум) в ночное время в жилых помещениях кв.№6, кв.№18 по ул. Южная, 14 при включенном оборудовании и с учетом фона по эквивалентному уровню звука в октавных полосах со среднегеометрическими частотами, Гц в интервалах 250, 500, 1000, 2000, 4000, 8000Гц не соответствуют требованиям СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (с изменениями №1 СанПиН 2.1.2.2801-10) - превышение составило от 1 до 13 дБА