ИП Веселова Ольга Александровна

В ходе проведения проверки информации поступившей в ТО Управления Роспотребнадзора по Костромской области в Островском районе (вх. № 7 от 20.02.2016г.) о нарушении прав потребителей в магазине, принадлежащем ИП Веселовой О.А., расположенном по адресу: Костромская область, г. Макарьев, пл. Революции д. 47а установлены нарушения требований Закона Российской Федерации от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей» (далее - Закон №2300-01), Федерального закона от 02.01.2000г. №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - Закон №29-ФЗ), технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утв.Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.20011г. (далее –ТР ТР 022/2011), Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства РФ от 19.01.1998г. № 55, (далее – Правила №55), санитарных правил: СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 07.09.2001г. № 23 (далее – СП 2.3.6.1066-01), СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов», утв.Главным государственным санитарным врачом 21.05.2003г. (далее - СанПиН 2.3.2.1324-03). На основании статьи 10 Закона №2300-1 и пункта 11 Правил №55 продавец обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах (работах, услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора. Информация о товарах в обязательном порядке должна содержать, в том числе сведения об основных потребительских свойствах товаров (работ, услуг), в отношении продуктов питания сведения о составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления продуктов питания пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов, в случае,

Если содержание указанных организмов в таком компоненте составляет более девяти десятых процента), пищевой ценности, назначении, об условиях применения и хранения продуктов питания, о способах изготовления готовых блюд, весе (объеме), дате и месте изготовления и упаковки (расфасовки) продуктов питания, а также сведения о противопоказаниях для их применения при отдельных заболеваниях, срок службы или срок годности товаров, установленный в соответствии с настоящим Законом, а также сведения о необходимых действиях потребителя по истечении указанных сроков и возможных последствиях при невыполнении таких действий, если товары (работы) по истечении указанных сроков представляют опасность для жизни, здоровья и имущества потребителя или становятся непригодными для использования по назначению. На основании п.1 ст. 5 Закона № 29-ФЗ индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие деятельность по изготовлению и обороту пищевых продуктов, материалов и изделий, оказанию услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями и сфере общественного питания, обязаны предоставлять покупателям или потребителям, а также органам государственного надзора полную и достоверную информацию о качестве и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий, соблюдении требований нормативных документов при изготовлении и обороте пищевых продуктов, материалов и изделий и оказании таких услуг. На основании ст.18 Закона № 29-ФЗ пищевые продукты должны быть расфасованы и упакованы такими способами, которые позволяют обеспечить сохранение качества и безопасность при их хранении, перевозках и реализации. Индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие расфасовку и упаковку пищевых продуктов, обязаны соблюдать требования нормативных документов к расфасовке и упаковке пищевых продуктов, их маркировке, а также к используемым для упаковки и маркировки пищевых продуктов материалам. На этикетках или ярлыках либо листках-вкладышах упакованных пищевых продуктов кроме информации, состав которой

Определяется законодательством Российской Федерации о защите прав потребителей, с учетом видов пищевых продуктов должна быть указана следующая информация на русском языке: о пищевой ценности (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов); о назначении и об условиях применения (в отношении продуктов детского питания, продуктов диетического питания и биологически активных добавок); о способах и об условиях изготовления готовых блюд (в отношении концентратов и полуфабрикатов пищевых продуктов); об условиях хранения (в отношении пищевых продуктов, для которых установлены требования к условиям их хранения); о дате изготовления и дате упаковки пищевых продуктов. Согласно п. 4.12 п.п. 5 ст. 4 ТР ТС 022/2011 при фасовании пищевой продукции организациями розничной торговли в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения. Иные сведения, предусмотренные пунктом 1 части 4.1 и пунктом 13 части 4.4 настоящей статьи, доводятся до потребителя любым способом, обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции (в том числе путем нанесения на потребительскую упаковку и (или) этикетку, и (или) на листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу или прилагаемый к каждой упаковочной единице продукции). В соответствии с пунктом 32 Правил №55 информация о продовольственных товарах в соответствии с обязательными требованиями стандартов в зависимости от вида товаров должна содержать помимо сведений, указанных в пунктах 11, 12 и 13 настоящих Правил, условия хранения (для товаров, для которых установлены обязательные требования к условиям хранения); дату изготовления и дату упаковки товара. В нарушение указанных требований в магазине «10 баллов» ИП Веселовой О.А. при фасовке и упаковке сыров в потребительскую тару (пищевую пленку) в отсутствии покупателя на прикрепленных ярлыках-ценниках наносится

Не достоверная информация о данном продукте, а именно - о дате выработки и сроках хранения данного продукта. Согласно представленных документов (накладной № 015204 от 25.02.2016г. и приложения к накладной) и маркировке на упаковке производителя дата изготовления сыра «Гауда» 16.01.2016г. срок хранения до 08.04.2016г. На момент проверки на ярлыке-ценнике при фасовке данного сыра была указана дата изготовления - 01.03.2016г., упаковано-01.03.2016г., годен до 30.03.2016г. При расфасовке не скоропортящейся продукции на ярлыках-ценниках дата изготовления продукта вообще отсутствует. Согласно п.2 ст. 3 Закона 29-ФЗ не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые: не соответствуют требованиям нормативных документов; имеют явные признаки недоброкачественности, не вызывающие сомнений у представителей органов, осуществляющих государственный надзор в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов (далее - органы государственного надзора) при проверке таких продуктов, материалов и изделий; не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации; не имеют установленных сроков годности (для пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых установление сроков годности является обязательным) или сроки годности которых истекли; не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами, либо в отношении которых не имеется такой информации. Такие пищевые продукты, материалы и изделия признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются. В нарушении этого на момент проверки в магазине реализуются салаты, на которые на таре и ценниках отсутствует какая-либо информация и маркировка, не указан производитель, дата изготовления, срок годности, условия хранения продукта: «Витаминный» - в кол-ве 0.300 кг; «Крабовый» - в кол-ве 1кг.200гр; «Венигрет» - в кол-ве 0.130кг; «сельдь под шубой» - 1кг.100гр.

На окорок-гриль в кол-ве 0.200кг. также отсутствует какая-либо информация и маркировка, не указан производитель, дата изготовления, срок годности, условия хранения продукта Согласно п. 8.12 СП 2.3.6.1066-01 скоропортящиеся пищевые продукты, масса (объем) и потребительская тара которых не позволяет осуществить их реализацию одномоментно (мясные изделия в парогазопроницаемых оболочках, вакуумной упаковке, массой более 1 кг, салаты и готовые охлажденные многокомпонентные блюда в таре от 1 до 3 кг), допускается реализовывать вразвес в отделах. Реализация продуктов из вскрытых потребительских упаковок осуществляется в течение одного рабочего дня, но не более 12 часов с момента вскрытия упаковки при соблюдении условий хранения (температура, влажность). Согласно п.3.1.3 СанПиН 2.3.2.1324-03 сроки годности скоропортящихся пищевых продуктов распространяются на продукты в тех видах потребительской и транспортной тары и упаковки, которые указаны в нормативной и технической документации на эти виды продуктов, и не распространяются на продукцию во вскрытой в процессе их реализации таре и упаковке или при нарушении ее целостности. Согласно п.3.1.4 СанПиН 2.3.2.1324-03 не допускается переупаковка или перефасовка скоропортящихся пищевых продуктов после вскрытия и нарушения целостности первичной упаковки или тары организации-изготовителя в организациях, реализующих пищевые продукты, с целью установления этими организациями новых сроков годности на продукт и проведения работы по обоснованию их длительности в новой упаковке или таре. Согласно п.3.1.5 СанПиН 2.3.2.1324-03 скоропортящиеся пищевые продукты после вскрытия упаковки в процессе реализации следует реализовать в срок не более 12 часов с момента ее вскрытия при соблюдении условий хранения (температура, влажность). В нарушение этого в магазине «10 балов» нарушаются сроки реализации скоропортящейся продукции после вскрытия упаковки и устанавливаются свои сроки годности, так при реализации сыра «Гауда», на ценнике–ярлыке был установлен срок годности продукта 30 суток,

А не 12 часов с момента вскрытия упаковки, согласно СанПиН 2.3.2.1324-03. Согласно п. 1 ст. 23 Закона 29-ФЗ работники, занятые на работах, которые связаны с изготовлением и оборотом пищевых продуктов, оказанием услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями и сфере общественного питания и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с пищевыми продуктами, материалами и изделиями, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, а также гигиеническое обучение в соответствии с законодательством Российской Федерации. В нарушение этого на момент проверки у 8 человек из 9 персонала магазина связанных с фасовкой и взвешиванием продовольственного сырья и продуктов отсутствуют на рабочем месте медицинские книжки установленного образца. При дальнейшем предъявлении медкнижек, только у 4 работников есть отметка о прохождении медосмотра и допуска к работе, у остальных работников сроки медосмотра просрочены. Отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации по программе сантехминимума отсутствует. Согласно п.3.3.1 СанПиН 2.3.2.1324-03 для скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов должны устанавливаться условия хранения, обеспечивающие пищевую ценность и безопасность их для здоровья человека. Согласно п.3.3.2. СанПиН 2.3.2.1324-03 хранение пищевых продуктов должно осуществляться в установленном порядке при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции. В нарушение этого хранение сыра «Гауда» в холодильнике в складском помещении осуществляется с нарушениями параметров температуры, так согласно маркировке на упаковке, сыр должен храниться при температуре +2+7oС, а на момент проверки температура в холодильнике составляла +12oС. Согласно п.8.5 СП 2.3.6.1066-01 при отпуске покупателям нефасованных пищевых продуктов продавец использует инвентарь (щипцы, лопатки, совки, ложки и др.).

Для каждого вида продуктов выделяются отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой, которые хранятся в соответствующих помещениях, отделах на специально отведенных местах. В нарушении этого при нарезке и фасовке сыра используются не маркированные разделочные ножи и доски.